Марія Фінклер, 59 років, із села Сосонка на Вінниччині у шарлотку замість білого батона кладе макарони.
— Робили на батонові, як дешеві були. Різала скибками, мочила в молоці, форму ними викладала й засипала всередину різані яблука. Бувало, перемішувала з нарізаним батоном, яйця вбивала, щоб купи трималося, й запікала. По всякому робила, — розповідає жінка. — А зараз торти дорогущі, я вже не молода щось випікати, то запікаю макарони з яблуками. Дуже вигідно. Наварила каструлю на сніданок, що не з'їли — печу.
Змащує стінки й дно каструлі маргарином. Можна всю вистилати пергаментом, щоб шарлотка не пригоріла. Каструля має бути без пластмасових ручок, бо її ставлять у гарячу духовку.
— Скільки макаронів, то десь стільки сиру. Може, й з половини вистачить, але в мене своя корова. Я сир не купую.
Вимішує у мисці варені макарони з сиром. Додає накраяні великими шматками яблука. Приблизно стільки ж як сиру. Досипає цукру склянку.
— Як солодше подобається, то потім на готове можна собі посипати чи меду полити.
Щоб суміш не була суха, вкидає третину пачки вершкового масла та вбиває чотири яйця, щоб випічка схопилася. Висипає в каструлю й ставить на 40 хв. у духовку.
— Діти з онуками приїжджають, об'їдаються, не треба торта. Тільки як хто любить корицю в яблуках, то з макаронами вона не йде. Краще вже ванілі.
4 
1
Коментарі