4 апреля во всем мире отмечают день моркови. Цель - подчеркнуть ее пользу для здоровья.
Первые упоминания о ее культивации происходят с юга Центральной Азии. Около трех тысяч лет назад ее выращивали на территории Афганистана, Туркменистана и Ирана. Впоследствии она попала в Малайзию, а в двенадцатом веке в Европу.
Морковь - один из самых любимых овощей украинской кухни. Входит в состав многих блюд: супов, пирогов и даже сладких десертов. При этом поражает не только вкусом, но и пользой. Содержит множество витаминов и микроэлементов: PP, A, B1, B2, B5, B6, В9, C, E, H и K, а также железо, цинк, йод, медь и тому подобное.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что и сколько нужно есть, чтобы жить дольше - назвали идеальное сочетание продуктов
Положительно влияет на различные органы человека. Является незаменимым помощником для лиц, страдающих от сахарного диабета. Снижает уровень холестерина в крови, положительно влияет на зрение, сердце, почки и сосуды.
Интересные факты:
- Морковь бывает разноцветной. Кроме оранжевого встречаются сорта самых разнообразных оттенков: от белого и желтого до красного и фиолетового.
- На 88% состоит из воды. Кроме того в овоще мало крахмала, что делает ее незаменимой при диетическом питании.
- В среднем в одной морковке 25 калорий, а еще - 6 г углеводов и 2 г клетчатки.
- Каротин - главное полезное вещество в моркови. Оно придает фруктам и овощам желто-оранжевый пигмент, который организм превращает в витамин А.
- Вареная морковь полезнее сырой. Если есть морковь сырой, усвоится лишь 3% бета-каротина, а если вареной - 40%.
- Морковь также используют в медицине и косметологии. Она нормализует обмен веществ и обладает антисептическими, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
Если вечером или перед сном съесть фрукты, то это помешает мозгу правильно распределять энергию в теле и разрушит метаболизм.
2 
1
Комментарии