Хэллоуин не может обойтись без причудливых костюмов и традиционного печенья. Его форма может быть разной. У кого на что хватит фантазии. Это тематическое печенье лучше украшать всей семьей - оно гарантированно поднимет настроение и подарит много позитива.
Ингредиенты:
маргарин сливочный 90 г
сахар 110 г
мука 170 г
корица 3 г
яйца 1 шт.
Для сахарной глазури:
яйца 2 шт.
сахарная пудра 280 г
пищевой краситель 1 г
Приготовление
Готовим песочное тесто. Мелкий сахар растираем с размягченным сливочным маргарином, затем добавляем один сырой желток.
В отдельной посуде смешиваем пшеничную муку с молотой корицей, соединяем сухие и влажные ингредиенты.
Тесто обращаем пищевой пленкой, кладем в прохладное место, через 10-15 минут с ним можно продолжить работу.
Пока тесто отдыхает, из плотной бумаги вырезаем шаблон для печенья. Разделяем тесто на 15 одинаковых кусков, раскатываем кусочки до толщины 7 миллиметров.
Вырезаем печенья острым ножом по краю бумажного шаблона. Выпекаем печенья на сухих листьях 12 минут (температура - 165 градусов).
Готовим сахарную глазурь. Растираем в глубокой миске два сырых белка, постепенно добавляя к ним сахарную пудру.
Небольшое количество белой глазури смешиваем с пищевой краской. Кладем глазурь в целлофановый конвертик или кондитерский мешок.
Читайте также: Оригинальное печенье пекут с шоколадным драже
Полностью закрашивает заготовки глазурью. Толщина слоя - примерно 2-3 миллиметра. Между каждым новым слоем даем просохнуть предыдущему.
Ждем 20 минут, черным пищевым маркером рисуем рот и глаза всем призракам. Сушим печенья в сухом, проветриваемом месте 10-12 часов.
4 
1
Комментарии