24-летняя администратор Елена Мечникова из Киева жарит лук в кляре с томатным соком.
"Подглядывали за мамой, как она жарит в кляре мясо и рыбу. Вот мне и пришла мысль, а почему бы и не попробовать зажарить лук так же ".
Сначала делает тесто-кляр. Берет 1 стакан муки и перемешивает ее с 4 желтками, солит. Соду на кончике чайной ложки гасит в уксусе.
"Так мама всегда делает - тогда тесто становится более рыхлым. Вместо воды добавляю томатный сок, решила поэкспериментировать. И взбитые 4 белка. Всеперемешиваю. Лук режу толстыми кольцами ".
Окунула в томатный кляр и положила на хорошо разогретую сковороду. Вышел хрустящий лук с корочкой с привкусом и ароматом помидоров.
"Можно есть с гарниром, кашей, макаронами, просто с хлебом, или добавить к жареному мясу, рыбе".
2 
1
Комментарии