"Быстрый и питательный завтрак - это не только каша или бутерброд с чаем, - уверен киевлянин Дмитрий Остахов, - Благодаря наличию практически в каждом супермаркете душистого лаваша из него можно приготовить множество вкусных блюд. Лаваш - универсальный продукт для "упаковывания" разнообразных начинок ". Предлагает готовить на завтраки лаваш с вишней.
"Лист лаваша расстилаю на столе, режу на квадраты размером около 24 сантиметров на сторону. Посередине и примерно на одну треть насыпаю чайную ложку мелкого сахара-песка, выкладываю на него несколько замороженных вишен. Рядом кладу небольшой кусок масла. Заворачиваю массу, слегка приминая боковые стороны. Он должен стать плоским, но не очень тонким ".
"На сковородке разогреваю подсолнечное масло, на среднем огне выкладываю в него жариться вылепленные" конверты ". Важно в это время прикрыть крышку, чтобы тепло равномерно растопило замороженные вишни. Каждую сторону лаваша жарю минуту-полторы. После этого аккуратно поднимаю ножом и смотрю, насколько поджарились. При необходимости держу на несколько увеличенном огне еще секунд 40 ".
"Даю моему душистому завтраку немного остыть, чтобы не обжечь об него язык. К тому же, раскаленное тесто совсем не полезно. Пока "конверты" отдыхают после жарки, можно заварить чай или кофе - кому что нравится. Как по мне, такое блюдо хорошо запивать именно фруктовым чаем ".
"Конечно, начинку для лаваша можно каждый раз менять, немного пофантазировав. Вместо вишни кладут и клубнику, и черную смородину. Также - грушу, яблоки, абрикосы и любые другие фрукты. В любом случае, вы получите удовольствие от зажаренного в масле хрустящего лаваша с изысканной кисло-сладкой начинкой ".
"Если лаваш неожиданно очерствел, ему можно легко вернуть мягкость и эластичность. Просто сбрызните его водой с одной стороны, сверните и положите в целлофановый пакет на некоторое время. Тогда все качества лаваша возобновятся ".
4 
1
Комментарии