Украинцы не задумываются, что они потребляют. Много едят колбасы, сосисок, сахара, хлеба. Зато мало фруктов, овощей, рыбы, замечает председатель Ассоциации диетологов Украины Олег Швец, 41 год. Неправильный рацион провоцирует болезни.
- В неправильном питании не виновата экономическая ситуация. Даже экономя, можно употреблять здоровую пищу. Колбаса и морская рыба сопоставимы по цене. Но люди покупают больше колбасы, а не рыбы.
86 процентов смертей в Украине связаны с неинфекционными заболеваниями - сердечно-сосудистыми, раком, диабетом, хроническими заболеваниями органов дыхания. От этих болезней ежегодно умирают более 400 тысяч украинцев. Это связано с четырьмя факторами риска: курение, алкоголь, нездоровое питание и низкая физическая активность. Если изменить такой образ жизни, риск заболеть падает в разы.
Правильный рацион составляет так называемая пищевая тарелка, разделенная на четыре части. На одной размещены овощи, на второй - фрукты, третей - злаки, четвертой - белковые продукты, желательно больше рыбы или нежирного мяса. В середине этой тарелки какой-то молочный или кисломолочный продукт. Так надо питаться три раза в сутки. Больше потреблять овощей и фруктов. Нужно ограничивать количество продуктов с высоким содержанием соли, сахара и жира. Украинцы едят много хлеба, в нем немало соли. Любовь к кондитерским изделиям тоже надо ограничивать.
Исследования показывают, что украинцы с каждым годом употребляют больше мяса. Однако они отдают преимущество дешевой курятине. Совсем мало едят говядины, которая значительно полезнее. Много потребляем картошки. По сравнению с гречневой кашей картошка содержит больше крахмала и меньше необходимых пищевых волокон. Но лучше есть картошку, чем колбасу.
Не очень важно, как сочетать пищу во время еды. Если человеку ничего не делается после употребления огурцов с молоком, нет ничего страшного в этом сочетании. Организм сам знает, что ему хорошо, а что плохо. Есть дискуссии относительно времени приема пищи. Распространенное правило - не есть после 18.00. Но не всем это подходит, потому что у каждого свой ритм жизни. Главное, ничего не употреблять за 2 часа до сна.
2 
1
Комментарии