На государственном предприятии "Опытное хозяйство"Александровское"одноименного села Тростянецкого района коров доят три раза в день. Обеденная дойка начинается в 13.00.
- Вы куда? - останавливает при въезде на территорию женщина-охранник. - Валентина Мельник нужна? Она работает в третьем коровнике.
Перед закрытой дверью коровника стоит трактор с кормосмесью. Заедет на ферму, когда доярки привяжут коров.
Сейчас там работают четверо, потому полфермы - на ремонте. Поражает отсутствие неприятного запаха, который обычно сопровождает коровники. Слышен аромат свежих зеленых кормов.
- Вставай, говорю тебе, - толкает корову, которая не хочет подниматься, 47-летняя Валентина Мельник в серой рабочей куртке. Она - одна из трех лучших доярок области. За полгода надоила 3865 кг молока на корову. Средний показатель по хозяйству - 3367 кг.
Корова встает, дает шею для цепи.
- Они у нас и днем, и ночью на улице на скотном дворе. Подоили и выгнали, - рассказывает Валентина Владимировна. Протирает рукой потное лицо. - Зита, на место. Сейчас дожди шли, коровы, видите, немного грязноваты. А так они у нас чистенькие. В конце каждого месяца сдаем зоотехнику чистоту коров. За каждую грязную из зарплаты высчитывают по 10 гривен.
Все 27 животных привязаны. Едят из кормушек свежий зеленый корм. Его развозит муж Валентины - Анатолий. Он тоже работает на ферме. Там и младший сын Мельник - 16-летний Андрей.
Валентина Мельник, переодевшись в белый халат, приносит два доильных аппарата. Прежде чем начинать дойку, моет теплой водой вымя, массирует. Накрывает чистую стеклянную банку марлей и делает на нее первую струйку.
- Это обязательная процедура, - подходит зоотехник хозяйства Виктор Оцабрик. - В первой струе много патогенных организмов, поэтому сразу можно определить наличие заболевания маститом. Марля чистая, нет сгустков, значит, все нормально.
По ферме пробегает красно-рябая корова. Она с другой фермы. Доярка выгоняет животное.
Валентина Мельник подключает доильный аппарат сначала к молокопроводу, затем к корове. По молокопроводу молоко течет в холодильник.
- И ни капли на землю, - показывает сухие присоски аппарата, только сняла с коровы, - весь жир забрали. В конце жирное молоко. Нас учила, как доить, массаж делать, ухаживать за коровами, умная женщина, кандидат наук. Потом экзамен ей сдавали.
Обеденная дойка, как и вечерняя, занимает 1,5 часа., Утренняя - 2.
- Просыпаюсь в четыре утра. Обхожу свое хозяйство, держим двух коров, свиней, гусей, кур. В пять ухожу на работу. Дойка в 6.00. Но к тому времени нужно проверить кормушки и поилки, завести и привязать коров. А в санитарный день, пятницу, и поподбеливать. Зарплата не больше 3 тысяч. В прошлом году получала больше четырех тысяч, когда имела группу коров-первогодок. Выходных у меня нет. На море никогда не была, в санаториях не отдыхала.
3 
1
Комментарии