Анзор Абуладзе переехал из оккупированного Донецка и вместе с друзьями открыл в Киеве уютные кафе. Первое - в мае 2016 года. Сейчас в столице таких заведений уже шесть. Одна из "изюминок" - социальная миссия его кафе - заинтересовать литературой украинским своих клиентов.
Анзор вместо журналистской деятельности решил попробовать себя в бизнесе - открыть кафе. Сначала хотел в виде МАФа, но потом встретили интересный формат магазинов-булочных. Первую кофейню с единомышленниками открыли недалеко от метро "Дорогожичи". Предупреждали, что место там неприбыльное.
"Люди были нам рады, и мы были очень рады. И вообще, это была любовь с первого взгляда. Было интересно, когда наши первые клиенты потом находили нас в других местах. Мы даже еще не успевали рассказать, что открыли новую кофейню. А нас находили: "Вау! Вы теперь здесь? А нам здесь даже ближе ", - рассказывает Анзор в интервью радио "Свобода".
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Бесплатные книги и уроки английского: сестры из Крыма открыли оригинальное кафе-кондитерскую
Сначала меню было стандартным и состоял из популярных напитков - латте, капучино, американо.
"Все эти рецепты - одно и то же. Мы стараемся добавлять что-то интересное. Например, лавандовый латте. Берем настоящие зерна лаванды, добавляем ее в холдер, провариваем вместе с кофе. Летом добавили молочный коктейль и мороженое порционное (шариками)", - говорит Анзор Абуладзе.
По словам владельца, кроме кофе их заведение несет и социальную миссию - популяризировать чтение книг. Люди в первой половине дня идут пить кофе, а во второй - сидят и читают литературу. В кафе появилась программа "Книга месяца". Выбирают книгу и продают ее вместе с кофе. Книжные новинки исключительно украиноязычные.
Анастасия Рубежанская за 4 месяца открыла кофе-шоп "Белый кролик" в Черкассах. Об этом она рассказала в комментарии Gazeta.ua. Готовит различные виды кофе, печенья и пирожных. Самая дешевая из вкусностей стоит 12 грн, самая дорогая - 30 грн.
.
2 
1865
Комментарии