Рестораны индийской и мексиканской кухни открыли с начала года во Львове. Также в городе действуют с десяток суши-баров. Есть заведения, в которых готовят европейские, кавказские блюда. Один из первых ресторанов национальной кухни появился шесть лет ому назад на ул. Крымской - китайский "Пан Тао".
Во Львове живет около сотни китайцев. 30-летний Дэн Пань родом из города Нан-Кон близ Шанхая. Сюда переехал в 2004-м. Учится в аспирантуре академии искусств, проживает в общежитии. В понедельник после обеда приглашаю его в "Пан Тао" попробовать традиционную китайскую еду.
- На прошлой неделе праздновали здесь день рождения подруги-китаянки, - Дэн открывает тяжелые резные двери со стеклом. Говорит по-украински, вместо буквы "г" произносит "х". - Почти на 2 тысячи заказали разной еды без алкоголя на 18 человек. Нынешний повар Ма - китаец, хорошо готовит. В действительности здесь не так часто бываю. Студентам не по карману ежедневно обедать в заведениях. В ресторан ходят разве что те китайцы, которые приехали на короткий срок и соскучились по родной еде. Большинство посетителей - местные бизнесмены.
Садимся в одном из трех залов двухэтажного ресторана. Кроме нас, нет никого. Здесь хорошее освещение, стены украшены узорами с позолотой, мебель - из бамбука. Официантка-украинка приносит меню в кожаной обложке на китайском и украинском языках. Дэн Пань заказывает "Гун-Бао" - курицу с арахисовым соусом, на десерт - жареное кокосовое молоко и зеленый чай. Официантка ставит тарелки, деревянные палочки и стеклянный чайник.
- Китайцы дома готовят редко, - Дэн Пань наливает чай в кружки. - Нет времени и это дороже, чем в кафешках. Мама утром только кашу на соевом молоке варила. Обедали и ужинали в кафе. За доллар можно взять "Гун-бао" и рис или лапшу. Поужинать китайскими пельменями с говяжьим фаршем или уткой по-пекински. В этом ресторане она стоит полтысячи, а у нас на каждом шагу продают за 2 доллара порцию. Много ваших блюд не воспринимаю. Сало и картофель для меня тяжелые и невкусные. Люблю булочки с маком, по праздникам пью водку. В последние годы часто беспокоит изжога и болит желудок. Привык быстро есть, как и вы. 5 минут на обед трачу в "Пузатой хате" или пиццерии. Поправился более чем на 10 килограммов. Раз ездил к другу Пасху праздновать близ Львова. Три дня ели. А перед этим постились.
Через 5 мин. приносят заказ. На небольшой тарелке - куски куриного мяса с овощами и арахисом, политые соевым соусом. На десерт - шесть светло-бежевых пирожных и сгущенку. За обед платим 142 грн. Дороже всего стоил зеленый чай - 50 грн. Десерт обошелся в 44 грн, основное блюдо - в 48 грн.
- В моем городе за эти деньги мы бы вдвоем купили бы все блюда в ресторане и гуляли там полдня, - говорит Дэн Пань.
7 
1
Комментарии
2