среда, 17 сентября 2008 19:06

В сырный суп бросают целую луковицу

— Мама с детства вбила в голову: супчики есть нужно ежедневно, — говорит 21-летняя Инна Серебрянская, студентка столичной художественной академии. — Денег вечно не хватает. На борщи терпение и время нужно. Нашла выход — "ленивый" сырный суп на скорую руку. Недавно узнала его название — "французский".

Главное для "ленивого" супа — иметь в холодильнике несколько плавленых сырков, сосиску, морковь и картофель. Сырки Людмила покупает с наибольшим процентом жирности — 75%.

— Почти диетический супчик выходит, — улыбается Серебрянская. На че ты рех ли тровую кастрюлю она режет кружочками две больших морковки.

— Для вкуса бросаю лавровый лист и луковицу. Когда суп сварится, ее вынимаю и выбрасываю.

Чтобы лук в супе пустил сок, девушка надрезает его сверху крест-накрест. Когда морковь почти сварилась, добавляет порезанный мелкими кубиками картофель.

— Бросаю по меньшей мере четыре сырка, — она трет их на мелкой терке. — Добавляю в готовый суп. Не пугайтесь, сырок может прилипнуть к стенкам посуды.

Суп тщательным образом размешивает. Сыр постепенно рас плавляе тся, кушанье становится однородным и приобретает молочный цвет. Инна ожидает, пока суп закипит. Добавляет нарезанные тонкими кружочками сосиски. Солит по вкусу.

— Обязательно бросаю любимую венгерскую приправу "Вегету".

Зимой сырный суп Серебрянская варит с сушеными грибами. Предварительно заливает горсть грибов кипятком и накрывает крышкой. Чтобы хорошо рас парились.

— Сливаю с грибов воду и добавляю в суп с картофелем. Дальше — все по рецепту, — говорит Инна.

"Ленивый" суп вкусен и холодный.

Сейчас вы читаете новость «В сырный суп бросают целую луковицу». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Оставлять комментарии могут лишь авторизированные пользователи

Голосов: 956
Голосование Какой результат покажет сборная Украины по футболу на Евро 2020/21?
  • 1) не выйдет из группы
  • 2) дойдёт до 1/8 финала
  • 3) дойдёт до 1/4 финала
  • 4) дойдёт до 1/2 финала
  • 5) дойдёт до финала
  • 6) выиграет турнир
Просмотреть