— В этом году на помидоры неурожай. Насобирала пару ведер. Обрезала. Смотрю, даже сок не надавлю. Так я все вместе перемолола на мясорубке. Решила, будет аджика, — говорит черкасчанка Ольга Дмитренко, 62 года.
— Насобирала перцу полведра, столько же яблок и слив. Они и кислинку дают, и сладость. Вырвала пять стручков красного острого перца. Обязательно нужно, потому что аджика будет, как варенье.
Перемолола. Перемешала с помидорами. Часа два уваривала. Вбросила соли и перца по вкусу, с полкило сахара, по стакану уксуса и масла, два — чеснока, пару лавровых листьев. Закрутила в банки.
Будет к мясу приправа и на борщ. А как-то добавила баклажанов гору. Покрошила кубиками. Можно перец полосками нарезать, будет лечо.
×
![]()
2 
1
Комментарии