- Необычный и вкусный рецепт салата с тыквой и куриным мясом подсказала дочь. Пошла с подругой в кафе, подсмотрела ингредиенты. Говорит: "Мама, у тебя той тыквы полно, скот ею кормишь. А в ресторанах - это экзотика". С тех пор я тру кусок тыквы на мелкую терку и добавляю везде - в супы, рагу, - говорит Ольга Дмитренко, 58 лет, из Смелы Черкасской области. - Знаю, что она полезная. А будет еще и вкусно.
Отваривает куриное филе, рвет его на куски. Измельчает соленый огурец. Сладкую синюю луковицу и большой болгарский перец нарезает кольцами. А сырую тыкву натирает на крупную терку.
- Это основа. По желанию можно добавить жареные шампиньоны или яйца.
- Заправляю салат маслом. Смешиваю по чайной ложке меда, лимонного сока и тоже поливаю сверху.
Посыпает солью, душистым перцем, куркумой и кунжутом.
3 
35413
Комментарии