29-летняя Наталия Тимчак из райцентра Броды на Львовщине приготовила на свои именины сы рно-мясно й рулет. Говорит, гости просили добавки. Сначала она спекла сырный корж. Для него взяла 200 г твердого сыра, три яйца, 3 ст. ложки манки и 100 г майонеза.
— Сыр натираю на терку и смешиваю с остальными продуктами. Противень нужно застелить пергаментом. На него вылить массу, разровнять ложкой по углам, чтобы корж был правильной формы. И в духовку на 15 минут при 180 градусах.
Пока корж печется, Наталия готовит мясную начинку.
— Фарша нужно до полкилограмма, два яйца и луковица, соль и специи. Лук лучше измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, чтобы не был кусочками. Его можно сначала поджарить, например, с шампиньонами.
Сырный корж остужает. Сверху кладет начинку и заворачивает рулетом. В духовке выпекает еще 40 мин.
— Сырная часть выходит нежная и ароматная, а мясо сочное. Рулет готов через час, удается всегда.
2 
1
Комментарии