- Сладости готовлю сама. Домашние есть не страшно и, аж тают во рту. Мои самые любимые - это нуга. Ее можно сделать обычную или в шоколаде, - говорит 35-летняя Марина Якимец из Харькова.
120 г меда и 400 г сахара кладет в сотейник. Наливает 50 мл воды. Перемешивает и ставит на средний огонь. Как закипит, уменьшает огонь и варит 10 мин. Два яичных белка взбивает до стойкой пены.
- Чтобы пена была крепче, бросаю щепотку соли. Белки нужно брать холодные.
Сироп наливает в белки. Взбивает миксером, пока масса не загустеет. Добавляет 300 г арахиса или миндаля. Перемешивает.
Застилает поднос пергаментной бумагой, смазывает маслом. Выкладывает на него массу с орехами. Ложкой разравнивает. Ставит на час в холодильник, чтобы застыл. Тогда режет нугу на куски.
250 г шоколада ломает и растапливает на водяной бане или в микроволновке. Накалывает куски нуги на вилку и макает в растопленный шоколад. Готовую нугу складывает на поднос и ставит на полчаса в холодильник.
2 
1
Комментарии