- Когда дома достаточно яблок, хочу использовать каждый кусочек. Даже самые кислые не пропадают. Готовлю шарлотку. При запекании становятся мягкие на вкус, - говорит киевлянка Валентина Реброва.
Шарлотку из кислых яблок приправляет корицей. Это подчеркивает их фруктовый аромат.
- Режу ломтями пять яблок. Смазываю круглую форму для запекания оливковым маслом. Кладу порезанные яблоки на дно формы. Засыпаю корицей и перемешиваю. На шарлотку идет две столовые ложки корицы.
Отдельно взбивает миксером пять яиц. Постепенно всыпает стакан сахара, не выключая миксер. Добавляет стакан просеянной муки, 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешивает.
- Заливаю яблоки взбитой массой. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Ставлю на противень форму с шарлоткой. Запекаю 25 минут. Подойдут также сливы, ягоды клубника, малина. Можно перекладывать несколько слоев, каждый заливая тестом.
2 
1
Комментарии