50-летняя Ганна Гук из села Рудники Николаевского района Львовщины готовит для внука грибные зразы.
Отваривает полкило картофеля, охлаждает и разминает. Добавляет два сбитых яйца и 10 ст. л. муки, вымешивает.
Для начинки Гук нарезает кубиками 100 г шампиньонов, заливает их водой и немного варит. Высыпает грибы на сковородку, добавляет мелко нарезанную луковицу, 4 ст. л. постного масла, перец и соль. Тушит до готовности.
Из картофеля формует блинчики величиной с ладонь, выкладывает на них грибную начинку, зажимает края и придает форму трубочек. Обкатывает в муке, обжаривает с обеих сторон до золотистого цвета.
×
![]()
1 
1
Комментарии