- Нашла несколько рецептов блюд из диетических хлебцов. Утром некогда готовить, поэтому делаю десерт из козьего сыра. Украшаю размороженной клубникой или любыми ягодами, - говорит киевлянка Людмила Ярощук, 30 лет.
Смешивает в миске 200 г домашнего творога и 180 г козьего. Всыпает в него по 3 ч. ложки миндаля и фундука. Все перемешивает. На шесть плоских пшеничных хлебцов выкладывает по столовой ложке смеси. Украшает клубникой и поливает чайной ложкой меда.
Когда есть время, готовит чизкейк. 10 хлебцов измельчает в блендере.
- Это будет бисквитная основа. Растапливаю 100 граммов сливочного масла, добавляю две чайные ложки ванилина, полстакана сахара. Перемешиваю все.
Перекладывает все в форму, застеленную пергаментом. Должна заполнить ее на четверть, чтобы осталось место для начинки. Утрамбовывает ложкой, чтобы плотно прилегала. Ставит на 15 мин. в холодильник.
- Теперь готовлю начинку - ягодное пюре. Размораживаю стакан черники из супермаркета, измельчаю в блендере. Два желтка взбиваю с чайной ложкой ванилина, а в отдельной миске - два стакана сливок. Все перемешиваю.
В четверть стакана холодной воды всыпает 14-граммовый пакетик желатина, разводит до однородности. Помешивая, вливает в начинку. Достает из холодильника бисквитную основу и равномерно заливает начинкой.
- За 4 часа чизкейк загустеет. Перед подачей кладу на тарелку несколько ягод черники и ложечку взбитых сливок.
1 
1
Комментарии