Все будут в восторге: как приготовить настоящий охотничий шницель

Если любите шницель, попробуйте этот рецепт.

Охотничий шницель, или Jägerschnitzel – блюдо классической немецкой кухни. Это жареный в панировании кусок телятины или свинины, подаваемый под сливочным грибным или томатно-грибным соусом, пишет shuba.

Настоящий охотничий шницель едят с картофелем, чаще всего это пюре, картофель фри или картофельный салат. Поэтому рекомендуем попробовать аутентичную подачу.

Ингредиенты

Свинина, шницель – 4 шт.

Чеснок, зубчики – 2 шт.

Горчица – 10 г

Мука пшеничная – 4 ст. л.

Шампиньоны - 250 г

Лук – 1 шт.

Сметана – 2 ст. л.

Масло подсолнечное – 4 ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

Шницели помойте, обсушите, отбейте, посолите и поперчите. Чеснок очистите и пропустите через пресс, натрите им шницели и обмажьте их горчицей. Запанируйте в муке и обжарьте на разогретой с маслом сковороде до румяной корочки (приблизительно по 5 минут с каждой стороны).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хачапури по-аджарски: как приготовить сытную грузинскую выпечку дома

Грибы помойте и порежьте кусочками, лук почистите и измельчите кубиками.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук, сыпьте грибы и жарьте несколько минут. Затем добавьте 1 ст. л муки и сметану, налейте немного воды, посолите, перемешайте и готовьте соус на маленьком огне 3 минуты.

Подавайте шницели к столу под грибным соусом.

×