- В воскресенье к мужу позвонили коллеги по работе. Говорили, что через два часа зайдут в гости. Я растерялась: что им дам к чаю? В холодильнике нашла кусочек творога. Из него напекла рогаликов, - рассказывает львовянка Анна Пустовийт.
В посуду для взбивания хозяйка положила 300 грамм творога, 100 грамм сахара, вбила 1 куриное яйцо. Говорит, по желанию можно добавить ванильного сахара.
Ингредиенты хорошо сбила, чтобы не было комочков. Добавила 70 граммов подсолнечного масла, 1 чайную ложку порошка к печенью. Снова хорошо сбила - до однородной массы.
В полученную творожную массу добавила 2 стакана пересеяной муки, медленно перемешала. Хорошо вымесила тесто прямо в тарелке, оно должно быть нежным. На час поставила его в холодильник.
Тесто условно разделила на четыре части. Одну из них раскачала в форме круга. Разрезала на 8 частей. Положила густое вишневое варенье на большую часть кусочка. Свернула от большего к меньшему краю.
Готовые рогалики выложила на противень. Его дно надо застелить фольгой или пергаментной бумагой. Рогалики клала на расстоянии примерно один сантиметр, чтобы им хватило места подняться. Поставила в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Пекла течение 25-30 минут.
Вытаскивала, когда рогалики стали румяные. Присыпала их сахарной пудрой.
-Дала им остыть и к столу. Рогалики - во рту таяли, - говорит Пустовойт. - После визита товарищей мужа мне позвонила жена одного из них. Просила рецепт рогаликов. Говорила, что муж их целый воскресный вечер нахваливал.
3 
1
Комментарии
1