-У неділю до чоловіка зателефонували колеги з роботи. Казали, що через дві години зайдуть у гості. Я розгубилася: що їм дам до чаю? У холодильнику знайшла шматочок домашнього сиру. З нього напекла рогаликів, - розповідає львів'янка Ганна Пустовійт.
У посуд для збивання господиня поклала 300 грам домашнього сиру, 100 грам цукру, вбила 1 куряче яйце. Каже, за бажанням можна додати ванільного цукру.
Інгредієнти добре збила, щоб не було грудочок. Додала 70 грамів соняшникової олії, 1 чайну ложку порошку до печива. Знову все добре збила - до однорідної маси.
В отриману сирну масу додала 2 склянки пересіяного борошна, повільно перемішала. Добре вимісила тісто прямо в тарілці, воно має бути ніжним. На годину поставила його в холодильник.
Тісто умовно поділила на чотири частини. Одну з них розкачала у формі кола. Розрізала на 8 частин. Поклала густе вишневе варення на більшу частину шматочка. Згорнула від більшого до меншого краю.
Готові рогалики виклала на деко. Його дно треба застелити фольгою або пергаментним папером. Рогалики клала на відстані приблизно один сантиметр, щоби їм вистачило місця піднятися. Поставила в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів. Випікала протягом 25-30 хвилин.
Витягала, коли рогалики стали рум'яні. Потрусила їх цукровою пудрою.
-Дала їм час охолонути і до столу. Рогалики – у роті танули, - каже Пустовійт. – Після візиту чоловікових товаришів до мене зателефонувала дружина одного з них. Просила рецепт рогаликів. Казала, що її чоловік їх цілий недільний вечір нахвалював.
3 
1
Коментарі
1