Такая овощная запеканка радует взгляд ярким цветом. Может стать полноценным завтраком или ужином. Сейчас она является наиболее актуальной, так как зимой не хватает организму витаминов. Для нее нужны замороженные овощи, по вкусу которых мы соскучились от лета.
Ингредиенты:
Овощная смесь (замороженная) - 500 г
Брокколи - 300 г
Яйца куриные (домашние) - 5 шт.
Молоко коровье (домашнее) - 150 мл
Петрушка - 5-6 стеблей
Укроп - 5-6 стеблей
Соль морская - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Перец сладкий замороженный - 100 г
Приготовление:
Соцветия брокколи предварительно отварить 5 минут. Вынуть и сразу же опустить в ледяную воду, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.
Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать.
Все посолить и поперчить.
Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи.
Запекать при температуре 170 ° C 50 минут.
3 
1
Комментарии