Ексклюзиви
Вівторок, 05 жовтня 2010 04:42

Зварили п"ять тисяч літрів борщу

У суботу, 2 жовтня, у селі Чубинське під Києвом на фестивалі "Борщ-фест" зварили 5 тис. л червоного борщу.

— Вирішили зварити побільше, щоб на всіх гостей вистачило, — каже шеф-кухар столичного ресторану "Дніпро" 34-річний В"ячеслав Грибов. Він відповідає за приготування страви. — Розпочали варити борщ о п"ятій ранку, щоб до обіду встигнути. Лише воду до кипіння в такій великій каструлі доводили дві години.

Борщ зварили за традиційним українським рецептом із 24 складників.

— У кип"яток всипали 22 кілограми солі, кинули по 250 кілограмів буряку і капусти, 380 — картоплі, 160 — квасолі, по 90 кілограмів — моркви і цибулі. Довго вирішували, яке м"ясо додавати. Вагалися між курятиною, свининою та яловичиною. У результаті пішло три свині.

Готувати борщ Грибову допомагають студенти столичного торговельно-економічного університету. Готову страву з великого казана вивантажують у 50-літрові каструлі. Із них розливають у пластикові тарілки. Порції гостям свята роздають безкоштовно. Розносять також чорний хліб із салом і часником.

— Кажуть, що в борщі зварили три свині, а мені жодного кавалка м"яса не попалося, — обурюється 54-річна Надія Федорівна. Підносить до рота ложку з гарячою стравою, дмухає, сьорбає і витирає губи рукавом.

Селяни прийшли на фестиваль із 3-літровими банками. Розливають у них залишки борщу. Несуть додому.

— Такий борщ вкусний, що ми ще тиждень будем його їсти. Організаторам його стілько нашо? Всьо равно в річку виллють, — кажуть двоє сивих чоловіків. Додому в сумках-сітках несуть чотири банки борщу.

Організатори говорять, що на приготування страви витратили 40 тис. грн.

— Якби варили борщ без м"яса, обійшлося вдвічі дешевше, — уточнюють кухарі.

Зараз ви читаєте новину «Зварили п"ять тисяч літрів борщу». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 192
Голосування Чим закінчиться зустріч Зеленського і Путіна?
  • Нічим. Все залишиться, як є
  • Україна піде на поступки Росії
  • Путіна переконають зупинити війну
  • Зеленський погодиться вписати особливий статус Донбасу у Конституцію
  • Президент зрозуміє, що з Путіним домовитись нереально. На Донбасі почнуть будувати стіну
  • Домовляться про газ, але не про Донбас
Переглянути
Погода