– Когда приехал в Украину, был поражен плохими дорогами. Не понимал, как люди ездят по таким ямам. Еще больше удивился, когда побывал в Киеве. Первое, о чем спросил жену: "Где ваши мужчины?" В магазинах, на рынках, улицах, кафе – везде работают одни женщины. В Италии семью обеспечивают мужчины. Женщины занимаются воспитанием детей. Их можно увидеть разве что на кассе в супермаркете, – рассказывает итальянец 34-летний Кармине ди Костанцо. Говорит на ломаном украинском. Семь лет живет в городе Коломыя Ивано-Франковской области. Переехал ради жены-украинки 34-летней Надежды.
– В Италии ухаживала за женщиной, которая жила на втором этаже, а Кармине работал в кондитерской на первом. Наш балкон – над этим заведением. Часто выходила туда подышать воздухом. Каждый раз встречалась с ним взглядами, – рассказывает Надежда. – Впервые встретились близко, когда принес выпечку. Бабка часто заказывала сладости из этой кондитерской. Она и рассказала Кармине, что я в выходные сижу дома, не с кем пойти гулять. Он пообещал ей, что покажет мне Неаполь. После этого начали общаться.
Встречались два года, но виделись редко. У меня был выходной в воскресенье, а у него – в среду. Иногда выходили на прогулки после работы. Муж показывал город, дарил цветы. На тот момент жила в Италии пятый год. Уверенно говорила по-итальянски. Кармине очень нравился. Но идти замуж долго отказывалась. Не хотела оставаться в Италии, потому что не видела там будущего. В его переезд в Украину также не верила.
– Впервые приехал в Украину на свадьбу Надиной сестры. Понравилась местная природа и люди. Хотя население здесь мрачнее, мало улыбаются и поднимают голову, – говорит Кармине. – Через год вернулся снова. Не сомневался, что Надя будет моей женой. Сделал разрешение от государства для брака. Должен был показать, что холостой и не судимый. Поженились в Коломые. После свадьбы решили жить в Украине.
В то время остался без работы. Ехать в Италию не спешил. Решил попробовать пожить в Украине. Родители были против. Думали, украинцы едут к нам на заработки, потому что очень плохо живут. Не за что покупать одежду и еду. Жена им объясняла, что это не так. Люди зарабатывают за границей деньги на жилье. Всем остальным они обеспечены. Тем, кто не был в Украине, это понять трудно. Когда-то сомневался, стоит ли здесь оставаться. Теперь возвращаться в Италию не хочется. Разве что на отдых, чтобы увидеть родных.
Украинский язык изучал год. В этом помогали племянники жены. Показывали на предметы и называли их. Я старался запоминать. Так начал все понимать. Сейчас могу не разобрать слова только, если говорят очень быстро. Хотя не совсем правильно, но разговариваю. Украинцы относятся к этому с уважением.
В Коломые вместе с женой открыл кафе-кондитерскую "У Кармина". В бизнес вложили около 150 тыс. грн.
– Открыть кафе мечтал еще в Италии. Но там не было своего жилья. Хотел сначала заработать на него. В Украине у Нади есть квартира. Вопрос решился сам собой. Жена сначала от идеи отговаривала. Боялась, что можем наделать долгов. Но видела, что я очень хочу бизнес. Сказала, как если ничего не получится, поедем в Италию отрабатывать деньги, – говорит Кармине. – Я зарегистрировался как предприниматель. С документами проблем не возникло, потому что получил разрешение на постоянное место жительства как муж украинки.
Людям наша выпечка понравилась. Есть постоянные клиенты. Все сладости делаю по итальянским рецептам. Это суфле, муссы, панакота, тирамису, круассаны. Стоимость – 180 гривен за килограмм. Одно будет стоить от 8 до 15 гривен. Также пеку пиццу. Ее часто заказывают во время обеда.
Не хватает только помощи от государства. В Италии предприниматели три года не облагаются налогами. Даже в соседней Польше, чтобы встать на ноги, дают год. А здесь до тебя нет никому дела. Еще труднее найти людей, которые смогут работать в полную силу. Украинцы привыкли к праздникам и выходным. В Коломые никто не соглашается работать шесть дней в неделю, даже за хорошую зарплату. Поэтому имею только одного помощника. Самому приходится работать без выходных с семи утра до десяти вечера.
В Украине часто нет нужных ингредиентов. Например, ромовую бабу не удается испечь из местной муки. Нужно заказывать итальянскую. Отличается даже крахмал. В Италии его делают из риса. А здесь есть только картофельный или кукурузный. Больше всего не хватает настоящего томатного соуса. Так и не нашел такого в магазинах. В отличие от итальянских, все идут с добавками. Даже в самых дорогих чувствуется вкус яблок. Поэтому некоторые продукты, в частности кофе, родители передают автобусами из Италии. За килограмм посылки платим по 1 евро.
Кармине вместе с женой воспитывают 5-летнюю Луизу и 3-летнего Франческо. Дети имеют двойное гражданство, учатся разговаривать на двух языках. В 18 лет Франческо будет выбирать страну, которой даст военную присягу.
7 
35413
Комментарии