среда, 24 октября 2012 18:53

Шинквас був символом пияцтва

 

"У харчевні було темно, прохолодно та порожньо. Шинквас стояв відполірований, без жодної крихти; відблискували хромом високі стільці; сяяв ідеально начищений кавовий апарат", – уривок із роману "11/22/63" Стівена Кінґа в перекладі Олександра Красюка. Українською твір вийшов значно раніше, ніж російською – у Москві його планують видати десь за півроку. Фоззі – Олександр Сидоренко, лідер гурту ТНМК, журналіст і російськомовний письменник, – каже, що змушує себе читати українською, і закликав усіх до того ж: "Главное осилить первые 100 страниц. Дальше – проще. Также под рукой стоит держать телефон, чтобы в любой момент можно было залезть в интернет и узнать, что такое "шинквас", думая при этом, почему же переводчик не использовал слово "прилавок". Міркування Фоззі викликали численні обговорення в інтернеті: чи варто повертати до вжитку малозрозумілі сьогодні слова?

Шинквас – прилавок, переважно в шинку, подає 11-томний "Словник української мови". При слові стоїть позначка: "застаріле". Шинок – заклад, в якому продають спиртні напої. Походить від німецького Schenkfass – "посудина для вина". Воно ж утворене від діє­слова schenken – "дарувати; давати пити; подавати вино в шинку" і Fass – "бочка". До української мови слово потрапило через польську – там також є ­szynkwas.

– Якби не було радянської русифікації, то такі слова вціліли би в українській мові, – вважає мовознавець Іван Ющук, 79 років. – Хоча "шинквас" і запозичене з німецької, але ж його широко вживали. Повертати такі слова варто. Он англійська мова має півмільйона слів – у словники вписують навіть ті, що вже вийшли з ужитку.

Синонімом до шинквасу є одне зі значень слова "бар":

1. невеличкий заклад, ресторан, де відвідувачів обслуговують біля прилавка.

2. сам прилавок.

3. невеличка шафка або відділ меблів для алкогольних напоїв.

У "Словнику англіцизмів", за редакцією Ярослава Голдованського, зазначено:

Бар, англ. bar 1. закусочна; 2. шинквас, прилавок.

Російською "шинквас" – "барная стойка", як-от у перекладі вір­ша Ліни Костенко:

Вівтар, трибуна і шинквас –

печери духу, що чамріє.

Ця райська птиця не для вас,

вона між вами почорніє.

Алтарь, трибуна, бара стойка,

Пещеры духа, что болеет,

Жар-птица рая ни насколько

Не подойдёт вам, почернеет.

У прислів'ях шинквас, як і шинок, є символом пияцтва. Наприклад: "Коли п'яниця біля шинквасу скаче, то жінка дома плаче". А про нав'язливу людину казали: "Прилип, як п'яний до шинквасу".

Слово "шинквас" вживають у творах українські письменники:

"Коли Василь підійшов до шинквасу та простягнув руку, Шміло показав йому фігу (Іван Франко)".

"Біля лівої поперечної стіни шинквас (стіл шинковий), на йому пляшки чотирьохбічні з горілкою, начиння на пиво, шклянки і т. ін. (Борис Грінченко)".

"Сідаєш за столик, підсуваєш до себе картонне кружальце, кивнеш пальцем офіціантові, який стоїть за шинквасом виструнчений, мов журавель, – і гальба пінистого пива вже перед тобою (Роман Іваничук)".

Поява шинквасу на початку XIX ст. перетворює приватний простір трактиру на публічний, стверджує німецький історик Вольфґанґ Шивельбуш у книжці "Смаки раю". Спочатку в корчмі зал для частування не відрізнявся від звичайної домашньої кухні – корчмарі приймали клієнтів у своїх помешканнях. Упродовж XVIII ст. в корчмах-заїздах, відповідниках сучасних готелів, кухня й вітальня розділяються. З'являється рундук або прилавок – він уже відділяє господаря й персонал від клієнтів. У корчмі прилавок перетворюється на шинквас. "Саме із цим предметом умеблю­вання гостьова кімната остаточно втрачає свій приватно-затишний характер", – пише Вольф­ґанґ Шивельбуш. Шинквас або бар відрізняється від прилавка для торгівлі в магазині або на вулиці насамперед тим, що вищий – це зумовлено однією з його функцій: "Випивати чарку, стоячи при шинквасі (барі), – ось що поступово стало в кнайпі найавтентичнішою ситуацією", – зауважує історик.

"Найдовшим шинквасом ­світу" називають Альштадт, історичний центр німецького міста Дюссельдорф – численні паби й ресторани розташовані там дуже тісно один біля одного. Мовляв, неможливо сказати напевно, чи ти вже перейшов до іншого закладу, чи рухаєшся вздовж одного шинквасу.

Насправді найдовший шинквас – 123,7 м, розташований у барі Beer Barrel Saloon, зафіксовано в Книзі рекордів Гіннеса. У цьому закладі міста Пут-ін-Бей в американському штаті Огайо є 56 кранів для пива і 160 високих барних стільців.

Сейчас вы читаете новость «Шинквас був символом пияцтва». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

1

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть