"У харчевні було темно, прохолодно та порожньо. Шинквас стояв відполірований, без жодної крихти; відблискували хромом високі стільці; сяяв ідеально начищений кавовий апарат", – уривок із роману "11/22/63" Стівена Кінґа в перекладі Олександра Красюка. Українською твір вийшов значно раніше, ніж російською – у Москві його планують видати десь за півроку. Фоззі – Олександр Сидоренко, лідер гурту ТНМК, журналіст і російськомовний письменник, – каже, що змушує себе читати українською, і закликав усіх до того ж: "Главное осилить первые 100 страниц. Дальше – проще. Также под рукой стоит держать телефон, чтобы в любой момент можно было залезть в интернет и узнать, что такое "шинквас", думая при этом, почему же переводчик не использовал слово "прилавок". Міркування Фоззі викликали численні обговорення в інтернеті: чи варто повертати до вжитку малозрозумілі сьогодні слова?
Шинквас – прилавок, переважно в шинку, подає 11-томний "Словник української мови". При слові стоїть позначка: "застаріле". Шинок – заклад, в якому продають спиртні напої. Походить від німецького Schenkfass – "посудина для вина". Воно ж утворене від дієслова schenken – "дарувати; давати пити; подавати вино в шинку" і Fass – "бочка". До української мови слово потрапило через польську – там також є szynkwas.
– Якби не було радянської русифікації, то такі слова вціліли би в українській мові, – вважає мовознавець Іван Ющук, 79 років. – Хоча "шинквас" і запозичене з німецької, але ж його широко вживали. Повертати такі слова варто. Он англійська мова має півмільйона слів – у словники вписують навіть ті, що вже вийшли з ужитку.
Синонімом до шинквасу є одне зі значень слова "бар":
1. невеличкий заклад, ресторан, де відвідувачів обслуговують біля прилавка.
2. сам прилавок.
3. невеличка шафка або відділ меблів для алкогольних напоїв.
У "Словнику англіцизмів", за редакцією Ярослава Голдованського, зазначено:
Бар, англ. bar 1. закусочна; 2. шинквас, прилавок.
Російською "шинквас" – "барная стойка", як-от у перекладі вірша Ліни Костенко:
Вівтар, трибуна і шинквас –
печери духу, що чамріє.
Ця райська птиця не для вас,
вона між вами почорніє.
Алтарь, трибуна, бара стойка,
Пещеры духа, что болеет,
Жар-птица рая ни насколько
Не подойдёт вам, почернеет.
У прислів'ях шинквас, як і шинок, є символом пияцтва. Наприклад: "Коли п'яниця біля шинквасу скаче, то жінка дома плаче". А про нав'язливу людину казали: "Прилип, як п'яний до шинквасу".
Слово "шинквас" вживають у творах українські письменники:
"Коли Василь підійшов до шинквасу та простягнув руку, Шміло показав йому фігу (Іван Франко)".
"Біля лівої поперечної стіни шинквас (стіл шинковий), на йому пляшки чотирьохбічні з горілкою, начиння на пиво, шклянки і т. ін. (Борис Грінченко)".
"Сідаєш за столик, підсуваєш до себе картонне кружальце, кивнеш пальцем офіціантові, який стоїть за шинквасом виструнчений, мов журавель, – і гальба пінистого пива вже перед тобою (Роман Іваничук)".
Поява шинквасу на початку XIX ст. перетворює приватний простір трактиру на публічний, стверджує німецький історик Вольфґанґ Шивельбуш у книжці "Смаки раю". Спочатку в корчмі зал для частування не відрізнявся від звичайної домашньої кухні – корчмарі приймали клієнтів у своїх помешканнях. Упродовж XVIII ст. в корчмах-заїздах, відповідниках сучасних готелів, кухня й вітальня розділяються. З'являється рундук або прилавок – він уже відділяє господаря й персонал від клієнтів. У корчмі прилавок перетворюється на шинквас. "Саме із цим предметом умеблювання гостьова кімната остаточно втрачає свій приватно-затишний характер", – пише Вольфґанґ Шивельбуш. Шинквас або бар відрізняється від прилавка для торгівлі в магазині або на вулиці насамперед тим, що вищий – це зумовлено однією з його функцій: "Випивати чарку, стоячи при шинквасі (барі), – ось що поступово стало в кнайпі найавтентичнішою ситуацією", – зауважує історик.
"Найдовшим шинквасом світу" називають Альштадт, історичний центр німецького міста Дюссельдорф – численні паби й ресторани розташовані там дуже тісно один біля одного. Мовляв, неможливо сказати напевно, чи ти вже перейшов до іншого закладу, чи рухаєшся вздовж одного шинквасу.
Насправді найдовший шинквас – 123,7 м, розташований у барі Beer Barrel Saloon, зафіксовано в Книзі рекордів Гіннеса. У цьому закладі міста Пут-ін-Бей в американському штаті Огайо є 56 кранів для пива і 160 високих барних стільців.
1 
1
Комментарии
1