Светлана Лукашик печет торты на заказ

46-летняя Светлана Лукашик из Хмельника на Виннитчине работает кондитером. Она печет торты и пирожные на заказ.

— Детям заказывают фигурные торты, куклы Барби, чтобы платья у них были съедобными, — рассказывает Светлана. — А для мальчиков — машинки, чтобы ездили, — в парке на скамье Лукашик показывает фотографии своих работ.

Женщина работала юристом в Виннице. Захотела иметь более спокойную работу. Окончила курсы, пошла в кондитерский лицей.

— В 2005 году на международной выставке сладостей в Киеве заняла первое место, — говорит Лукашик. — Мне подарили набор формоч ек из н ержав ейки для выпекания украшений. Фирменные, дорогие. За одну нужно отдать 30–35 гривен, а они же крохотные, — показывает пальцами 3–4 см.

На протяжении месяца Светлане заказывают ч етыре-пять тортов. В свадебный сезон бывает 15–20 заказов. За работу клиенты дают 300–500 грн — по 70 грн за 1 кг. В пост заказывают меньше.

Бизнесмен заказал Эйфелеву башню

Продукты для выпечки женщина покупает в магазинах. Фрукты и ягоды закупает в сезон и замораживает.

Формы для коржей Лукашик берет в Киеве, в магазине "Афины" на улице Рокоссовского. За каждую платит 50–60 грн. А также формы для заливки желе — по 200 грн. Для крема и фигурок использует немецкую пудру по 15 грн за 1 кг.

— Для того чтобы испечь и украсить торт, нужно пять-ш есть часов, — рассказывает она, — а на украшения, фигурки ажурные из пудры и белка может пойти и больше времени.

Светланины изделия заказывают на свадьбы, дни рождения, презентации.

— Как-то года два тому назад заказал один бизнесмен Эйфелеву башню сделать, — говорит женщина. — Ему на презентацию какую-то нужно было. Даже чертеж дал. Я по частя м выкладывала. Так на это у меня почти месяц пошел. Заплатили 450 гривен.

×