Олег Витомский поставляет зеленый лук в супермаркеты

 

В теплице Олег Витомский, 30 лет, из райцентра Хмельник Винницкой области выращивает на продажу лук.

— Идею позаимствовал у своей жены, — говорит Олег. — На зиму она сажала луковицы в ящики и ставила на подоконник. Через несколько недель перья можно было срезать. Я попытался повторить то же в теплице.

В позапрошлом году на собственном огороде выставил железный каркас 8х10 м и в высоту около 2 м.

— Железные уголки у меня были, сварил из них контур своим сварочным аппаратом, потом обложил прозрачным пластиком.

Гибкие пластиковые листы Олег покупал на строительном складе по 25 грн. Каркас теплицы  вкопал в грунт, щели заполнил монтажной пеной.

Лук посадил в начале весны. Через три недели был первый урожай. Мужчина продавал зелень с корешками оптовикам. Те вывозили на рынок в Винницу.

— Но перья все в одно время выгнались, так что не знал, где столько деть, — вспоминает Витомский. — Через неделю лук начал стрелки гнать. Так я раздал урожай по родственникам и соседям. Потом стал умнее. Сажал частями через неделю.

Следующим летом Олег поставил вторую теплицу, такого же размера. В обоих устроил водяное отопление. Для этого купил бэушный электрический котел и шесть плоских стальных батарей. Котел обошелся в 500 грн, радиаторы — по 150 за каждый.

— Теперь могу выращивать лук целый год, — хвалится хозяин.

Сажать сеянку помогает жена Валентина, 26 лет.

— Берем уже проращенный лук, такой через неделю начинает зеленеть, — объясняет Валентина. — Поливаем ежедневно. Через две недели собираем урожай.

О поставках зелени Олег договорился с несколькими супермаркетами Винницы и Хмельника. Ежедневно развозит 25 кг лука в пучках.

— Предложил брать у меня на 50 копеек дешевле других поставщиков, вот люди и раскупают, — продолжает мужчина. — Супермаркет за полкилограмовый пучок лука дает мне 10 грн. Они потом разделяют его на несколько.

Сначала Олег сдавал нечищеный лук. За него платили вдвое меньше. Теперь они с Валентиной чистят его перед отправлением.

— Вечером расстилаем на кухне клеенку и обрезаем корешки, — делится Валентина. — К запаху лука уже привыкли. Справляемся за час.

Летом теплицы засевают просом, чтобы почва отдохнула. В прошлом году в одной из теплиц попытались выращивать зимой огурцы.

— Не ахти как росли, — признается Олег. — Зато редька родил хорошо, но ни в коем случае нельзя сажать в одной теплице с луком. Будет жгучая.

Ежемесячно за электроэнергию мужчина платит 150 грн, еще 100 грн тратит на рассаду. Лук-репу покупает на базаре по 4 грн за кг. За месяц зарабатывает около 10 тыс. грн.

Как густота посева влияет на урожайность

На квадратном метре вырастает 34 килограмма зеленого лука

На зеленое перо вместо лука-репы можно сажать многолетние разновидности — батун, слизун и резанец. Они родят 2–5 лет. С ними расходы на рассаду снижаются втрое. Производительность тоже выше.
В теплице стоит сажать его делением кустов, выращенных в весеннее-летнее время, — советует доцент Полтавской аграрной академии Тамара Белова.
Берут морозоустойчивые сорта. Они выдерживают до -2°С. Подходят сорта Апрельский 12, Майский 7 или Салатный 35. Луковицы сажают на глубину 2-3 см. Ширина междурядий — 45 см. В помещении должна быть температура от +12 до +25°С. Поливают ежедневно. Первые листки батуна появляются через 10 дней. Через несколько месяцев луковица даст до 25 листков. С квадратного метра за раз получают 15–25 кг зеленого пера.
Батун хорошо переносит два-три срезания, — говорит Белова. — Через полтора-два месяца листья становятся грубыми.
Рядом с батуном в теплице сажают лук-слизун. Он более урожайный, дает 18–34 кг зелени с кв. м. Созревает дольше, зато стрелки выпускает на 30–40 дней позже, чем батун. Его листья со временем не грубеют. Быстрее всего выгоняет перо лук-резанец. Но его урожайность самая низкая.
Сочетание трех сортов позволяет организовать конвейерное выращивание лука, — заверяет Белова. — Урожай с одного участка можно собирать каждые 10–15 дней на протяжении года. Рентабельность таких насаждений — 311 процентов в год.
Семена многолетнего лука высевают на рассаду в открытом грунте. Лучше всего — в конце апреля. Чем реже разбивать ряды, тем выше урожайность. Не стоит высевать больше, чем 300 г семян на сотку. Потому что сотка, засеянная 400 г семенами лука, дает такой же урожай зелени, как и 100 г. В октябре выращенную рассаду пересаживают в теплицу.

×