Моника Ясевич продает вина на 20 тысяч гривен

 

Жительница Мукачевого Закарпатской области Моника Ясевич, 52 года, самостоятельно обрабатывает 2 га виноградников. Женщина зарабатывает продажей вина.

— Здесь красный виноград созревает, — Ясевич поднимает крышку с деревянной кадки. — Через шесть дней его можно будет прессовать и выжимать сок. В этом году будет до 600 литров красного вина.

Виноделием женщина увлеклась четыре года назад, когда получила 2 га разделенных на паи виноградников в пригородных селах. Выращивает сорта "Опорто", "Отелло", "Баня", "Кадарка". Весной окапывает каждую корягу, обсекает лозу, подвязывает. Осенью собирает гроздья в мешки и на велосипеде свозит во двор.

— Сначала просила соседей обрезать лозу — у нас каждый второй виноградарь. А затем заметила, что на чужие руки виноград не ведется, хорошего урожая не было два года. Поэтому начала сама присматривать виноградники. Теперь каждый год урожайный, — Моника постукивает пальцем по деревянному столу. — В этом году собрала прекрасный урожай — ни у кого такого нет. У людей много винограда вымерзло в мае.

Каждую ягодку Моника обрывает вручную. Говорит, что в стержне грозди содержится много дубильных веществ. От них вино терпкое и кислое на вкус.

— В этом году сахаристость будет очень высокой — до 23 процентов, — допускает Моника. — Воды и сахара в сок не добавляю, потому что у меня натуральное вино полусухое. Первое раннее уже пробовала. Ему еще недели две выстояться нужно.

В прошлом году Ясевич тоже приготовила 600 л красного вина. Половину реализовала на традиционном январском фестивале "Червоне вино" в Мукачевом.

— За три дня заработала 12 тысяч гривен, продавала вино по 40 гривен за литр, — говорит женщина. — Еще 200 литров распродала дома — есть уже постоянные клиенты. Одни купили 50 литров, другие по 20–30 — так и разошлось.

100 л вина Моника оставляет для себя.

— Пьем на Пасху, на день рождения детей, мамы — постоянно какой-то праздник, — говорит Ясевич. — Водку вообще не покупаем.

Хотя урожай винограда в этом году богатый, Ясевич поднимет цену на вино до 60 грн/л.

— Другие виноделы тоже дорого ценят свой труд, — объясняет женщина.

×