— Открыть бизнес в Польше легко. Процедура регистрации компании займет несколько часов. А вот развивать его — сложно, — говорит 29-летняя Кристина Подолян из Херсона. Шесть лет тому назад переехала с семьей в польский Вроцлав.
- Дома имели магазины для художников. На быстрый доход в Европе не рассчитывали. Хотели открыть кофейню и магазин детской одежды. Что касается последнего, через год поняли — надо закрывать. В Польше сильные крупные сети одежды. Они продают товар с низкими наценками, зарабатывают на обороте. Мы же привыкли выживать за счет большой наценки.
Наша кофейня "Гнездо" стала успешнее, чем магазин. Ее открыли в центре города на проходной улице. Готовим кофе, завтраки, выпечку, десерты. Этот рынок в Польше тоже очень насыщенный. Много сетей-конкурентов, которых нет в Украине: "Старбакс", "Коста кофе" и т.п. Поэтому перед открытием надо продумать оригинальную концепцию, подход. И вкладывать в бизнес не последние деньги. Стоит быть готовым, что он окупится минимум за год.
Во время карантина государство помогло предпринимателям платить зарплату персоналу, отменили арендную плату за помещение. Большинство наших работников — украинцы. Они получили от 300 до 430 евро помощи в течение двух месяцев карантина — 9-13 тысяч гривен. Это большая часть зарплаты, которую получали в обычное время.
30-летние Татьяна Соколова и Тарас Трюханов имеют кофейню в польском Кракове. Начинали с передвижного кафе, но такой бизнес в Польше оказался неэффективным.
— Еще до переезда за границу знали: будем работать сами на себя. Сначала решили вложить деньги в передвижную кофейню, которые популярны в крупных украинских городах, —рассказывает Татьяна. — Автомобиль, с которого должны были продавать кофе, купили за 1,5 тысячи долларов. В багажнике установили кофейную машину, раковину. Ездили по местным рынкам. Но быстро поняли, что это невыгодно. Поляки в основном берут растворимый кофе по 20 гривен из термосов. Мы продавали заварной по 40.
Культуры употребления кофе на улице здесь нет. А вот еду наоборот охотно покупают - картошку фри, хот-доги. Мы арендовали место на площадке для бусов, с которых продают еду. Через год поставили стационарный киоск. Клиентов сразу стало больше. Первые полтора года там работал Тарас. Когда стали на ноги, решили открыть кофейню. В центре города как раз освободилось небольшое помещение. Ремонт делали сами. Украшения на стены я сплела спицами. Позже плетение стало вторым бизнесом. К нам начали идти на мастер-классы. Одно занятие стоит 650 гривен.
7 
35413
Комментарии