Самое старое во Львове кафе "Пингвин" работает на просп. Свободы с 1960 года. Здесь продают фирменное мороженое с поливкой и молочные коктейли. Можно заказать алкогольные напитки и съесть канапку или пирожное. Основные клиенты заведения – люди постарше и туристы.
- Все эти "макдональдзы" и "челентано" только детей балуют и химией накачивают, - рассказывает Андрей Зачепа, 38 лет. Зашел с дочкой Алиной после школы. Берет себе 50 г "Закарпатского" коньяка, канапку с сыром, ребенку - мороженое. - Сюда меня еще отец водил. Знаю точно, что все натуральное. Контингент соответствующий ценам - одни пенсионеры. Здесь могут себе позволить шиконуть - на больше чем 100 гривен, хоть бы и хотел, не посидишь.
Несколько лет назад в помещении сделали ремонт. Деревянные витражные окна заменили на современные металлопластиковые. В зале вместо тяжелых железных столов поставили легкие пластмассовые столики и кресла. Убрали "стоячие" места. На полках барной стойки, украшенных бумажными салфетками, выставлены сладости, спиртные напитки. Под каждой бумажные ценники, написанные шариковой ручкой. Во вторник после обеда из 12 столиков заняты три.
- Я здесь покупал мороженое еще по 20 копеек, - 73-летний Роман Бабий заказывает у продавца три шарика этого десерта с вареньем. - Мы с женой только сюда и ходили. Когда она беременная была, на сохранении в больнице лежала, закомандовала: "Хочу мороженого из "Пингвина". Взял 3-литровую банку и побежал сюда. Девушки наложили в банку три порции, залили вареньем, на такси поехал в роддом. Пока довез - растаяло, но жена выпила как коктейль.
Роман Павлович дает 15 грн. Садится у окна. В "Пингвине" - самые низкие цены в центре города. Шарик мороженого со смородиновой поливкой стоит 5 грн, с шоколадной стружкой - 5 грн 70 коп. 50 г водки - 4 грн, сок - 3 грн, кофе - 5 грн. Горячих блюд не готовят.
Из-за столика поднимаются две немолодых женщины. Пустые креманки из-под мороженого прибирает уборщица, вытирает досуха стол полотенцем.
- В следующий раз я угощаю, - вытирает губы носовым платком посетительница в зеленом свитере. - Может, попробуем то вино за 2,50? Говорили, что очень хорошее. Как церковное сладкое.
- А я спеку сырник, пару кусочков возьму сюда, девчат угощу. К вину будет, - отвечает подруга.
Продавец Ирина Демкович готовит коктейль в аппарате "Воронеж-2" 1972 года выпуска. Она в синем переднике в белый горошек и высоком колпаке. Смешивает вишневый сироп, молоко и мороженое. В каких пропорциях - не говорит.
- Рецепт нашего коктейля не раз хотели и выспросить, и выкупить, - объясняет. - Фирменное мороженое и коктейли продаем 53 года. У нас настоящее мороженое, из молока, на "Львовхолоде" заказываем. Я всех клиентов в лицо знаю. Писатель Роман Иваничук часто заходит, любит мороженое с поливкой и посыпанное шоколадом. Народный артист Степан Степан только что был, коктейль пил. К нам вообще весь оперный театр ходит. И рождения празднуют, и премьеры. Тогда закрываемся изнутри.
- Я здесь работаю больше 30 лет, коллектив с тех времен почти не изменился, - рассказывает директор Валентина Терезюк, 77 лет. - В начале 2000-х у нас были конкуренты - кафе "Снежинка", "Снегурочка". Теперь их все позакрывали. Последней не стало лет пять назад - кондитерской "Корона" напротив памятника Шевченко. Все клиенты стали нашими. Множество раз бизнесмены предлагали и ресторан здесь сделать, и кофейню модную. Всех место напротив оперного привлекает. Но мы и так не убыточные, вот недавно диплом из Киева получили за хорошие экономические показатели. "Крест почета" дадут. В праздничные дни и выходные очереди бывают аж до дверей.
Вместо шляп продают китайскую бижутерию
В последние годы во Львове закрыли свыше 10 заведений, которые работали еще с советских времен. Основная причина - нерентабельность и дорогая аренда. Все были расположены в центре города. 10 лет не действует парикмахерская "Чарівниця", которая была на ул. Франко. Год назад не стало самого старого в городе антикварного магазина на ул. Староеврейской. Сейчас помещение на ремонте. Говорят, там хотят открыть ресторан. Полтора месяца назад закрылся магазин на ул. Театральной, в котором с 1950-х делали шляпы на заказ. Сейчас на его месте - магазин китайской бижутерии.
5 
1
Комментарии