В растительном молоке, например миндальном или овсяном, содержится меньше кальция, витамина D и белка, чем в коровьем.
Таковы результаты исследования ученых из Университета Миннесоты. Об этом пишет портал "Знаїмо".
Все более распространена практика обогащения растительного молока кальцием и витамином D. Но в большинстве ему все еще не хватает такого же уровня белка, который имеет коровье.
Анализ включал более 200 вариантов растительного молока – из миндаля, кешью, кокоса, льна, фундука, конопли, овса, фисташек, риса, сои и грецких орехов.
Половина из них были обогащены витамином D, две трети обогащены кальцием, и почти 20% имели уровень белка, похожий на коровье молоко.
"Конечно, эти питательные вещества можно получить из других источников. Однако потребитель может считать, что растительное молоко является равноценной заменой молочных продуктов, хотя в большинстве случаев это не соответствует действительности", – пишет портал.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что положить ребенку на перекус в школу
Выбрав растительную альтернативу коровьему молоку, следует читать этикетки продуктов. И выбирать те варианты растительного молока, в которых отмечены кальций и витамин D как добавленные ингредиенты в достаточном количестве. А также пытаться добавлять в свой рацион другие источники кальция и витамина D.
Текущие рекомендации по питанию отмечают, что растительное молоко преимущественно не обеспечивает получение нужного количества некоторых питательных веществ (прежде всего, белка, кальция и витамина В12). Поскольку его содержание не эквивалентно коровьему молоку, сообщает портал.
Большинство людей (кроме случаев аллергии на белки коровьего молока) получают пользу от потребления традиционных молочных продуктов без добавленного сахара с умеренным содержанием жира.
Напитки, содержащие сахар, могут навредить здоровью. Поэтому самый лучший напиток – это чистая вода. Для здоровья сердца нужно минимизировать употребление соли и сахара.
Министерство здравоохранения посоветовало родителям, как ребенку избежать ожирения.
3 
1
Комментарии