Компания ""Бисквит-шоколад"" начала выпускать вафли для диабетиков, которые не содержат сахар. Вместо него добавляют фруктозу. Вафли "Из какао на фруктозе" весом 130 граммов стоят 8 грн.
— Фруктоза, или сорбит, является натуральными заменителями сахара, поэтому они не вредны для людей, у которых есть проблемы с эндокринной системой. Привозим товар из-за границы, потому вафли дороже обычных, — говорит Алла Коваленко, президент ""Бисквит-шоколад"".
Фруктозу добывают из фруктов. Она не повышает чувствительность клеток к инсулину и, в отличие от обычного сахара, полностью переваривается. Фруктоза в полтора раза слаще, снижает риск развития кариеса, потому что не разрушает зубную эмаль.
Другой заменитель сахара, сорбит, добывают из водорослей. Его добавляют в жевательные резинки без сахара и сиропы от кашля. Он обладает желчегонное действием, но большое количество может повлечь расстройства пищеварения.
2 
1
Комментарии