Александр Верхогляд, 31 год, из Полтавы готовит карпа с медом. Это фирменное блюдо его семейства.
- Пчеловодством занимаюсь, сколько себя помню. У меня 11 ульев, меда вдоволь. Да и на рыбу хожу часто. Однажды экспериментировал и теперь имею свой рецепт. Он прост. Надо брать рыбину от полкилограмма.
Чистит большого карпа, делает разрезы на спине. Намазывает тушу со всех сторон медом.
- Подойдет и жидкий, и засахаренный. Потом карпа солю, оставляю на несколько минут, чтобы промариновался.
Кладет в миску полпачки майонеза. Выдавливает зубец чеснока. Обкатывает карпа в соусе. В прорези на спине рыбы вставляет ломти лимона.
- Запекаю на небольшом огне. Если посыпать специальной приправой для рыбы, будет румяный. Вкусный и горячий, и холодный. Мед в рыбе не чувствуется, но добавляет интересный привкус.
6 
1
Комментарии
1