- Гости знают, что на праздники готовлю фруктовые настойки, - рассказывает Оксана Шевчук, 40 лет, из города Заставна Черновицкой области. - На Рождество традиционно подаю мандариновую. На праздники эти фрукты всегда есть дома.
Чистит 1,5 кг мандаринов, режет дольки пополам. Косточки вынимает, чтобы напиток не горчил.
- Выбираю твердые, чтобы кожура крепко приставала. Потому что не получится толком натереть цедру. Ее высыпаю на газету и сушу возле батареи.
К порезанным мандаринам и сухой цедре добавляет полстакана сахара. Пряности не бросает, чтобы не перебили цитрусовый привкус. Заливает 1 л воды и 2 л водки.
- Перемешиваю и закрываю крышкой, - говорит Оксана Шевчук. - Ставлю в темном месте на неделю. Процеживаю через марлю и переливаю в бутылки.
3 
1
Комментарии