- Люблю угощать гостей домашними напитками, - говорит 45-летний Игорь Музыка из Луцка. - Делаю вина и настойки. Но женщины больше любят клубнично-земляничный ликер. Ягоды настаиваю на алкогольной основе. Получается вкусный десертный напиток с изысканным ароматом.
Очищает от плодоножек по 0,5 кг земляники и клубники.
- Лучше брать лесную землянику, она ароматнее. Ягоды засыпаю в банке и заливаю литром водки. Алкоголь должен покрывать их на 1-2 сантиметра. Добавляю несколько листьев земляники. Плотно закрываю крышкой. Банку переношу в темное место и оставляю на три недели настаиваться при комнатной температуре.
Напиток процеживает через марлю и вату.
- В кастрюлю всыпаю 750 граммов сахара и вливаю пол-литра воды. Перемешиваю и ставлю на маленький огонь. Довожу до кипения и провариваю 2-3 минуты. Снимаю образовавшуюся пену. Сироп охлаждаем до комнатной температуры и смешиваю с ягодным настоем. Разливаю в бутылки и плотно закрываю. Перед употреблением настаиваю три-пять дней в прохладном темном помещении, - говорит Игорь Музыка.
4 
35413
Комментарии