В итальянский десерт из йогурта добавляют фрукты и миндаль

Семифредо - итальянский десерт, который подается замороженным. Его вкус зависит от добавок и различных соусов.

После того, как съешь такой десерт, чувствуешь, как будто ты обманул весь мир: вкусно, полезно и еще и фигуре не вредит.

 

Ингредиенты:

500 г (4 среднего размера) нектарина

240 г несладкого йогурта

80 г миндаля сухой обжарки

3 больших яйца

0,5 ч.л. миндального экстракта (эссенции)

1 ч.л. ванильного экстракта (эссенции)

Приготовление:

Отделить желтки от белков. Три белка ставим в холодильник. Один желток, йогурт и ванильную эссенцию тщательно перемешать.

Фрукты залить кипятком на 5 минут. Сняв кожицу и вынув кость, порезать мякоть небольшими кусочками. Миндаль мелко накрошить ножом.

Взбить белки "до крепких пиков". Аккуратно, снизу вверх добавить их в йогуртово-желтково-сиропно смесь.

Делать все осторожно, иначе масса опадут и блюдо получится не такой красивой, как хотелось бы. Теперь стоит добавить крошки миндаля и кусочки нектарина и снова перемешать.

Читайте также: Яркий торт со вкусом киви готовится без выпечки

Эту массу с фруктами и орехами вылить в форму, застеленную пищевой пленкой. Сверху накрыть также ней и отправить в морозилку на 2-3 часа.

Перед подачей дать этому мороженому слегка подтаять.

×