"Парфе - холодный десерт. Готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Потеплело, появилась первая клубника и людям хочется чего-то фруктового, прохладного и вкусного, - говорит кулинар Алина Зеленская, 29 лет из Киева - Люблю такие десерты делать с творогом. Вкусно, как будто мороженое.
Ингридиенты:
творог - 500 г
сахар - 150 г
сливки - 250 г
клубника - 400 г
ревень - 300 г
ванилин - 0,5 ч л
фисташки (рубленые) - 50 г
Читайте также:Творожную бабку подают холодной, поливают клубничным сиропом
Приготовление:
Ревень очистить и нарезать. Клубнику помыть.
В 100 мл воды всыпать 3 ст л сахара. Сварить до размягчения ревень. Охладить. Перетереть через сито.
Клубнику подавить вилкой и перетереть с 2 ст. л сахара.
Творог смешать с оставшимся сахаром и ванилином.
Взбить сливки и смешать их с творожной масой.
Выложить слоями у форму творожную масу, пюре из ревеня и клубники.
Поставить на 4 часа в морозилку.
Перед подачей поставить десерт на час в холодильник.
Опрокинуть парфе на блюдо. Посыпать фисташками.
2 
1
Комментарии