"Парфе - холодний десерт. Готується з вершків, збитих з цукром і ваніллю, а потім заморожених в металевій формі. Потепліло, з'явилася перша полуниця і людям хочеться чогось фруктового, прохолодного і смачного, - говорить кулінар Аліна Зеленська, 29 років з Києва - Люблю такі десерти робити з творогом. Смачні, як морозиво.
Інгредієнти:
творог - 500 г
цукор - 150 г
вершки - 250 г
полуниця - 400 г
ревінь - 300 г
ванілін - 0,5 ч л
фісташки (подрібнені) - 50 г
Читайте також:Творожну бабку подають холодною, поливають полуничним сиропом
Приготування:
Ревінь очистити і нарізати. Полуницю помити.
У 100 мл води всипати 3 ст л цукру. Зварити до розм'якшення ревінь. Охолодити. Перетерти через сито.
Полуницю подавити виделкою і перетерти з 2 ст. л цукру.
Творог змішати з цукром, що залишився і ваніліном.
Збити вершки і змішати їх з творожною масою.
Викласти шарами у форму творожну масу, пюре з ревеню і полуниці.
Поставити на 4 години в морозилку.
Перед подачею поставити десерт на годину в холодильник.
Перекинути парфе на блюдо. Посипати фісташками
2 
1
Коментарі