Спиртное в шарлотке добавляет легкости тесту

"Десерт на ликере" Амаретто" и с сорбетом подходит на завтрак. Готовлю его с вечера, чтобы порадовать семью праздничного утра", - рассказывает Людмила Федорчук из Сум.

Шарлотку на алкоголе можно готовить с консервированными персиками, цитрусовыми и яблоками - на выбор. Формочки для пирожных хорошей формы придадут эстетики.

Ингредиенты:

сливочное масло - 225 г

сахар - 125 г

яйца - 2 шт

пекарский порошок - 3 г

мука -175 г

персики - 4 шт

ликер - 10 мл

сахар - 10 г

сорбет - по вкусу

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить яблочное вино

Приготовление:

Взбить с сахаром масло до пышной массы. Ввести туда яйца комнатной температуры. После каждого добавления яйца взбивать массу.

Добавить в смесь ликер, взбить. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Замесить тесто. Вымешивать недолго, чтобы тесто не было "затянутым".

Наполнить тестом кондитерский мешок или шприц. Положить слоем в 3 см в формочки, натертые маслом.

Разделить персики на 8 частей каждый. На тесто выложить персики, присыпать сахаром.

Выпекать в духовке при температуре 175 градусов 30-40 минут. Готовую шарлотку дополнить шариком сорбета.

×