Если вы любите необычные решения в кулинарии, тогда этот красочный и полезный рецепт придется вам по душе. Яркий пирог можно наполнять чем угодно. Мы предлагаем сделать это с помощью овощей-розочек. Получается очень красиво, оригинально и вкусно. Готовится такой пирог не дольше чем пицца.
Ингредиенты:
- 1 упаковка слоеного теста;
- 200 г бобовых (на выбор: горох, фасоль, чечевица);
- 4 моркови (по возможности разных цветов);
- 2 цукини (желтый и зеленый);
- 350 г рикотты (или мягкого творога, творожного сыра);
- 2 яйца;
- 80 г тертого пармезана (или любого другого твердого сыра);
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 130 г моцареллы;
- 1 щепотка порошка мускатного ореха;
- 1 ч. л. орегано (или базилика).
Приготовление:
Выложите тесто в форму для пирога. Лишнее отрежьте ножом.
Положите сверху лист бумаги для выпечки. Распределите равномерно бобы (на фото используется пшеница) и поставьте в духовку на 180 градусов на 15–20 минут. При этом дно пирога будет плоским, а края немного поднимутся.
Затем достаньте тесто из духовки, дайте ему остыть и снимите бумагу для выпечки.
Теперь в миске смешайте рикотту, яйцо, пармезан, мускатный орех, орегано и моцареллу, нарезанную кубиками, до однородной массы. Щепотка соли при необходимости не помешает.
Нарежьте морковь и цукини тонкими полосками. Если перед этим поставить их в микроволновую печь на 1 минуту, тогда будет легче разрезать.
Положите начинку в пирог.
Затем скрутите овощные ломтики в небольшие розочки.
Поместите овощной цветок в средину пирога, а затем раскладывайте, как вам угодно.
Смочите кисть оливковым маслом и помажьте пирог, а затем поставьте его в разогретую духовку.
Выпекайте при 200 градусах. Через 45 минут пирог будет готов.
2 
1
Комментарии