Якщо ви любите незвичайні рішення в кулінарії, тоді цей яскравий і корисний рецепт вам буде до смаку. Яскравий пиріг можна наповнювати чим завгодно. Ми пропонуємо зробити це з допомогою овочів-трояндочок. Виходить дуже красиво, оригінально і смачно. Готується такий пиріг не довше ніж піца.
Інгредієнти:
- 1 упаковка листкового тіста;
- 200 г бобових (на вибір: горох, квасоля, сочевиця);
- 4 моркви (по можливості різних кольорів);
- 2 цукіні (жовтий і зелений);
- 350 г рікотти (або м'якого сиру, кисломолочного сиру);
- 2 яйця;
- 80 г тертого пармезану (або будь-якого іншого твердого сиру);
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 130 г моцарели;
- 1 щіпка порошку мускатного горіха;
- 1 ч. л. орегано (або базиліка).
Приготування:
Викладіть тісто у форму для пирога. Відріжте зайве ножем.
Покладіть зверху аркуш паперу для випічки. Розподіліть рівномірно боби (на фото використовується пшениця) і поставте в духовку на 180 градусів на 15-20 хвилин. При цьому дно пирога буде плоским, а краї трохи піднімуться.
Потім дістаньте тісто з духовки, дайте йому охолонути, зніміть папір для випічки.
Тепер у мисці змішайте рікотту, яйце, пармезан, мускатний горіх, орегано і моцарелу, нарізану кубиками, до однорідної маси. Щіпка солі при необхідності не завадить.
Наріжте моркву і цукіні тонкими смужками. Якщо перед цим поставити їх у мікрохвильову піч на 1 хвилину, тоді буде легше розрізати.
Покладіть начинку на пиріг.
Потім скрутіть овочеві скибочки в невеликі трояндочки.
Помістіть овочеву квітку в середину пирога, а потім розкладайте, як вам завгодно.
Змочіть пензель оливковою олією і змастіть пиріг, а потім поставте його в розігріту духовку.
Випікайте при 200 градусах. Через 45 хвилин пиріг буде готовий.
2 
1
Коментарі