Эти сырные палочки готовятся необычным способом. Для них не режут сыр на куски, а трут на мелкой терке. Тогда творожное тесто раскатывают и режут на тонкие полоски. Это подходящая закуска к густым соусом. Хотя можно и подавать как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г.
Мука - 100 г.
Пармезан - 50 г.
Паприка - 1 ст.л.
Чесночная смесь - 1 ст. л.
Сухие травы - 1 ст. л.
Желток - 1 шт.
Приготовление:
Холодное масло нарезать мелкими кубиками в 0,5 см. Старайтесь меньше касаться руками масла, чтобы оно не начало таять - это очень важно.
Пармезан мелко натрите.
В глубокой чаши растереть руками кубики масла в муке. Вымешивайте смесь между пальцев, в результате получится песочная масса.
Добавьте все специи и пармезан. Продолжайте помешивать до получения однородной массы.
Введите желток и окончательно перемешайте все до получения гладкого теста.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Куриные котлеты готовят с творогом и кабачками
Скатайте шар, оберните пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины в 0,5 см.
Ножом для пиццы нарежьте тонкие полоски и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не делайте их слишком длинными, потому что они являются хрупкими.
Выпекайте при 180-190 градусах минут 10-15 - до золотистой корочки.
1 
1
Комментарии