Винничанка Олеся Лавренюк пятый год в декретном отпуске. По образованию повар, поэтому ко дню влюбленных поучает мам с которыми гуляет во дворе как приготовить романтический ужин.
"Продукты должны быть легкие, но вкусные, без посторонних запахов. У меня сейчас три варианта романтического ужина: куриный, рыбный и мясной. Весь ужин должен быть готов за час. К тому же он не должен быть сложным."
Самый дешевый - куриный вариант ужина. Приготовление обойдется в 79 гривен, рыбный в 160 и мясной в 97.
"Готовлю салат, основное блюдо и десерт. Для двоих этого достаточно чтобы поесть и перейти к более романтичной части".
Для рыбного ужина Олеся готовит салат из яблока, граната и красной рыбы. Для блюда берет 200 граммов соленой рыбы, мелко ее нарезав, туда добавляет два мелко покрошенные яблоки, половинку зерен граната и маринованный лук. Салат приправляет оливковым маслом и лимоном.
Для основного блюда женщина запекает стейк семги. Для этого натирает его солью, перцем и укропом. Перед запеканием сбрызгивает оливковым маслом. К рыбе подают отварной рис.
Десерт для всех ужинов одинаков. В форму - сердечко заливает желе из сметаны и клубники.
"Беру поллитра сметаны, полстакана сахара. Взбиваю сметану с сахаром, добавляю туда пачку быстрорастворимого желатина, - объясняет. - Даю застыть и сверху заливаю клубничным желе. Для него беру замороженное пюре из клубники и сахара. Растапливаю на плите, даю закипеть, добавляю полную чайную ложку желатина, перемешиваю, немного даю остыть. Желе для верхнего слоя можно делать из обычного магазинного клубничного сока. В белое желе по желанию можно добавить мелко порезанный банан, клубнику или апельсин."
Для куриного ужина готовит салат, который называет "Кукарику". Для блюда нужно отварное куриное филе, кислый огурец, яблоко и 2 отварные картофелины.
"Все мелко нарезаю, заправляю домашним майонезом. Можно оливковым маслом", - объясняет.
Грудку запекает с черносливом и сыром.
"В куриной грудке надрезаю кармашек. Солю и перчу. Промариновать грудку надо хотя бы 15 минут. Пока маринуется, готовлю начинку: мелко нарезанный чернослив перемешиваю с грецкими орехами и сыром. Кладу в грудку и защипую зубочистками. Запекаю 40 минут. Подаю горячей с картофельным пюре".
Для мясного ужина готовит блюда из свинины.
Для салата берет 200 граммов отварной свинины, банка консервированных ананасов, полбанки консервированной кукурузы, банка оливок фаршированных лимоном, луковица и майонез.
"Лук предварительно надо обжарить. Все остальное нарезаю и заправляю майонезом. Для гарнира делаю мясо по-французски. Отбиваю куски филе, солю, перчу, смазываю их майонезом. Сверху посыпаю нарезанным полукольцами луком и тертым сыром. На гарнир подают отварной целый картофель с маслом и укропом."
К рыбному и куриному ужину покупает белое вино. К мясному - красное.
"Иногда десерт заменяю фруктами. Хорошо для романтического ужина подходит манго, банан, ананас".
2 
1