Вареники - популярное блюдо в Украине и за ее пределами. Секрет не только во вкусной и сочной начинке, но и в правильном замесе теста. Оно должно быть нежным, держать форму, но не развариваться.
Ингредиенты:
мука - 3 стакана
вода - 1,5 стакана
яйцо - 1 шт.
подсолнечное масло - 3 ст. л.
соль - по вкусу
Приготовление:
Смешать с солью просеянную муку. Сделать в горке углубление и добавить подсолнечное масло. В кипяченую воду всыпать муку. Перемешать массу до однородности. Дать тесту 5 минут настояться. В отдельной посуде взбить яйцо. Влить смесь в тесто и вымешивать на протяжении 10 минут. Оставить в миске на 30 минут и накрыть полотенцем. Заварное тесто получается нежным, мягким и податливым к работе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вкусно и полезно: как питаться с приходом холодов
Тесто на пирог должно быть густое и упругое. Для приготовления понадобится мука, масло, сахар, разрыхлитель и яйца.
2 
1
Комментарии