После насыщенного дня хочется простого, домашнего и действительно вкусного ужина. Сочные котлеты из филе бедра, нежное картофельное пюре и ароматные битые овощи – это сочетание, дающее ощущение уюта из первого кусочка.
Такое блюдо готовится без лишних хлопот, но вкусно так, будто его подали в хорошем семейном ресторане.
Котлеты из филе бедра
Ингредиенты:
Для котлет:
Филе бедра - 600-700 г
Перец сладкий - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 1 небольшой
Газированная вода - 40 мл
Петрушка - 1 пучок
Панировочные сухари - 1,5-2 ст. л.
Соль
Перец
Специи по вкусу
Для битых овощей:
Огурцы - 3-4 небольшие
Редис - 10 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Красный лук - 1/2 шт.
Кунжут - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Укроп - 1 пучок
Для пюре:
Картофель
Молоко
Лук
Соль
Перец
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Роскошный обед из трех блюд: что приготовить для семейного застолья
Приготовление:
В блендер добавляем филе бедра, сладкий перец, чеснок, лук, газировку, петрушку, соль, перец, специи и панировочные сухари. Перебиваем к однородному фаршу.
Формируем котлетки и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. После переворачивания накрываем крышкой, чтобы они хорошо пропарились внутри.
Для битых овощей у редиса срезаем хвостики. Огурцы нарезаем на 3-4 части, накрываем пленкой и слегка отбиваем, чтобы они потрескались, но не превратились в кашу.
Перекладываем овощи в контейнер, добавляем нарезанный полукольцами красный лук, выжатый чеснок, соль, сахар, уксус, соевый соус, укроп, оливковое масло и кунжут. Хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на 30-60 минут.
Для пюре картофель отвариваем до готовности. К молоку добавляем соль, перец и лук, доводим до кипения. Из картофеля сливаем воду, вливаем горячее молоко через сито и перебиваем миксером в нежное пюре.
Переглянути цей допис в Instagram
Бризоли с фаршем и сыром готовить совсем несложно и без больших затрат. Это блюдо, которое всегда удается. Нежные блины, сочная мясная начинка и растопленный сыр образуют идеальное сочетание вкусов.
Такой перекус не только сытный и питательный, но и отлично подходит для семейного обеда.
4 
1
Комментарии