Весна открывает сезон шашлыков и собирает шумные компании на пикниках. Чтобы правильно приготовить шашлык на природе, нужно провести целый ритуал. Но что делать, если очень хочется этого весеннего мясного блюда, а времени совсем нет? Для того чтобы сделать домашний вариант шашлыка, вам понадобятся всего лишь маринованное мясо и обычная банка емкостью 3 л.
Ингредиенты:
свинина (антрекот) — 1 кг;
бекон — 250 г;
лук репчатый — 2-3 шт.;
сок половины лимона;
вода — 100 мл;
соль;
перец;
кориандр;
приправы для шашлыка.
Приготовление:
Промойте мясо и порежьте его на небольшие кусочки. Добавьте соль, перец и сок лимона. Порежьте лук кольцами и добавьте его к мясу. Иначе говоря, приготовьте маринад со своими любимыми специями, как для обычного шашлыка. Оставьте мясо мариноваться 30 минут.
Аккуратно нанизывайте мясо на палочки для шашлыка, чередуя его с кольцами лука. Поместите шампуры в трехлитровые банки, в каждую поместится 4-5 шпажек. Оставшимся луком заполните дно банки.
Закройте банки фольгой. Проследите, чтобы банки были сухими снаружи.
Для приготовления шашлыков поставьте банки в холодную духовку, разогрейте ее до 180-200 °С. Готовиться мясо будет 60-80 минут. После выключения духовки оставьте банки внутри еще на 5-10 минут, чтобы перепад температуры был не таким резким. Открывайте духовку постепенно, иначе банки лопнут.
5 
1
Комментарии