Кольца с кокосовой стружкой - легкий в приготовлении десерт. Его делают из простого теста из пшеничной муки с добавлением сметаны. Цедра лимона дает десерта изысканного вкуса. Из-за содержания лимона кольца также советуют подавать к лимонному чаю.
Ингредиенты:
сливочное масло - 100 грамм
мука пшеничная - 280 г
смалец - 2 столовые ложки
сметана - 3 столовые ложки
яйцо - 1 шт.
сахар - 80 граммов
кокосовая стружка - 40 грамм
разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
цедра лимона - 1 чайная ложка
кокосовая стружка для посыпки - 40 грамм
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты.
Подождать, пока масло слегка растает. Размягченное масло и жир взбить с сахаром. Во время взбивания добавить к массе яйцо и еще раз тщательно взбить.
К основной массе добавить цедру лимона и сметану, после чего все смешать с сухими составляющими. Хорошо замесить тесто руками.
Завернуть тесто в пищевую пленку и поставить в холодильник. Подождать в течение часа.
Достать тесто из холодильника и раскатать так, чтобы тесто оставалось немного толстым в диаметре. Выжать округлые формы стеклянной стопкой.
В полученных круглых формах из теста сделать посередине небольшие отверстия.
Полученные кольца из теста обмакнуть в кокосовую стружку. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.
Противень устелить пергаментом для запекания. Выложить на него кокосовые кольца.
Поставить в духовку на 15 минут. За это время кольца должны подрумяниться. Подавать готовый десерт к чаю.
2 
1
Комментарии