Суп швидко насичує організм і не дає переїдати - дієтологиня

 

Чи потрібен суп у раціоні - розповідає дієтологиня Світлана Фус. ⠀

⁣⁣ "Усе частіше сперечаються з приводу того, чи потрібно вживати суп? ⁣⁣ ⠀

Одні згадують, що супи - це всього лише данина нашим традиціям, а в когось просто звичка. І принципової необхідності саме в перших рідких стравах у нашого організму немає. Для здоров'я важливо щоб ми їли не тільки сиру їжу, але і термічно оброблену.⁣⁣ ⠀

⁣⁣Однак суп від супу відрізняється, його можна приготувати так, щоб зберегти максимальну цінність усіх інгредієнтів, які в нього входять.⁣⁣ ⠀

Нежирні бульйони з птиці, кролика, яловичини - високопоживні продукти для ослаблених хворих, супи-пюре - дбайливе харчування для слизової шлунка, кишківника і при різних захворюваннях травної системи.⁣⁣ ⠀

Запам'ятайте основні правила приготування супу: ⁣⁣ ⠀

- не можна ніколи переварювати овочі, нехай вони будуть зварені "аль денте" ⁣⁣ ⠀

- у своїй основі суп має складатися з овочів, і це не тільки морква, картопля й цибуля. У нього може входити велика кількість овочів, які люди не люблять використовувати в раціоні. Наприклад, селера, пастернак, кабачки, томати, цибуля, болгарський перець, усі можливі види капусти, зелень.⁣⁣ ⠀

- жодних жирних наваристих бульйонів, в ідеалі - легкі бульйони з курячої, індичої грудки без жиру і шкіри, з яловичої вирізки, кролятини, з нежирної риби, овочів або грибів, або взагалі варіть на воді.⁣⁣ ⠀

- в суп можна додавати крупу і макаронні вироби в невеликих кількостях.⁣⁣ ⠀

- бажано їсти суп без хліба, або з одним-двома зерновими хлібцями. ⠀

- у супі можуть бути м'ясо, риба, яйця, гриби в невеликій кількості.⁣⁣ ⠀

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому суп насправді не такий корисний

⁣⁣Їсти чи не їсти суп - це ваш особистий вибір. Я супи люблю, іноді їх їм. Зазвичай це тарілка - не більш як 200 грамів овочевого супу, борщу, крем-супу, курячого супу. Люблю різноманітні перші страви. У холодну пору року теплий суп завжди допоможе наситити швидше організм і не дасть переїсти", - ділиться дієтолог.

×