Людмила Хотько робить товсте тісто

Родина киянки Людмили Хотько, 32 роки, полюбляє піцу з товстим дріжджовим тістом.

Людмила готує його на молоці, олії та яйцях. Додає по дрібці солі й цукру. Вимішує, доки не буде липнути до рук. Потім розтягує на змащеному олією листі, дає підрости.

— Піцу роблю квадратну, а не круглу, як усюди, — усміхається. — Усі складники кладу "на око".

Пухке тісто Хотько змащує майонезом і томатним соусом. Поверх нього кладе свинячий фарш, подрібнені цибулю і моркву. Свіжий помідор нарізає кубиками. Останній шар начинки — тертий сир. Його заливає майонезом.

— Щойно підрум"яниться, витягаю з духовки. Мої діти завжди замовляють товсту піцу і вибирають шматочки з найтовщим тістом.

×