— Печу пиріг із динею. Вона при випіканні не зморщується і не засихає, — каже Ольга Христинюк, 42 роки, із Сум.
Збиває міксером три яйця та півсклянки цукру до утворення піни. 100 г масла ставить у мікрохвильову піч, щоб почало плавитись. Змішує зі склянкою кефіру. Додає до збитих яєць і перемішує вінчиком. Насипає склянку манної крупи. Знову добре перемішує. Половину чайної ложки соди гасить оцтом і наливає в тісто. Просіює склянку борошна і порціями додає до решти інгредієнтів. Замішує тісто і виливає у форму. Її перед цим мастить олією.
— Смачний виходить пиріг, якщо потерти трохи цедри лимона або апельсина. Вона додасть цитрусовий аромат.
Миє диню і відрізує 400 г м'якуша. Видаляє насіння, ріже на дрібні кубики. Акуратно викладає на тісто, розподіляючи по всій поверхні. Посипає цедрою.
— Щоб кубики дині не випадали, перед випіканням притискаю їх ложкою в тісто.
Вмикає духовку на 180°С. Коли нагріється, ставить тісто на 25 хв. Вимикає вогонь, але пиріг не витягає. Він має "дійти". Акуратно виймає з форми і присипає цукровою пудрою або натертим шоколадом.
2 
1
Коментарі