— Знайшла кілька рецептів страв із дієтичних хлібців. Зранку нема коли готувати, то роблю десерт із козячого сиру. Прикрашаю розмороженою полуницею або будь-якими ягодами, — каже киянка Людмила Ярощук, 30 років.
Змішує в мисці 200 г домашнього сиру і 180 г козячого. Всипає до нього по 3 ч. ложки мигдалю і фундука. Усе перемішує. На шість пласких пшеничних хлібців викладає по столовій ложці суміші. Прикрашає полуницями і поливає чайною ложкою меду.
Коли має час, готує чізкейк. 10 хлібців подрібнює у блендері.
— Це буде бісквітна основа. Розтоплюю 100 грамів вершкового масла, додаю дві чайні ложки ваніліну, півсклянки цукру. Перемішую все.
Перекладає все у форму, встелену пергаментом. Має заповнити її на чверть, щоб лишилося місце для начинки. Утрамбовує ложкою, аби щільно прилягала. Ставить на 15 хв. у холодильник.
— Тепер готую начинку — ягідне пюре. Розморожую склянку чорниці з супермаркету, подрібнюю в блендері. Два жовтки збиваю з чайною ложкою ваніліну, а в окремій мисці — дві склянки вершків. Усе перемішую.
У чверть склянки холодної води всипає 14-грамовий пакетик желатину, розводить до однорідності. Помішуючи, вливає до начинки. Дістає з холодильника бісквітну основу й рівномірно заливає начинкою.
— За 4 години чізкейк загусне. Перед подачею кладу на тарілку кілька ягід чорниці й ложечку збитих вершків.
1 
1
Коментарі